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2012/6/8

韓式嫩豆腐煲~涓豆腐(板橋店)


涓豆腐是一間號稱韓國最大的豆腐煲專賣連鎖店

這間也是JBSD企業在台的加盟店,但這次用餐只有拍餐點,其餘就允許品用文字簡略描述

店裡環境舒適、乾淨寬敝,門口外觀很像是日式居酒屋的感覺
涓豆腐在烹煮過程中完全不加一滴油及人工味精,兼顧美味同時及注重到現代人養生飲食觀念 


 
一入座位服務生會先送上麥茶 ↓ 
這裡的餐具碗盤上都印有『涓』及『JBSD』字樣 ↓
菜單,這裡的價位大約是260~300元之間,另外在加收一成服務費 ↓


 
小菜有分葷與素,若是吃素者可先跟服務生告知,二者小菜都是可無限續加
小菜一次會上五道,這裡服務生人很好,只要看你盤、茶水一空,就立馬會靠過來詢問是否要續加
素食小菜 ↓
海苔可以單吃~也可稍後用來包米飯食用 ↓
每鍋石鍋飯都會附上雞蛋,等等服務人員會將你打在鍋裡 ↓
素野菜嫩豆腐煲 ↓

 
石鍋飯是以韓國角閃石打造而成的選用花東的台梗九號冠軍米,混合少許紫米
再利用石頭鍋的高壓特性,將生米原鍋烹煮成飯,吃起來口感香甜Q彈單吃或包著海苔一起都超好吃 ↓
  

鍋中若還有一些飯,店家則會提供熱麥茶倒進鍋粑裡,浸泡一會兒後就變成茶泡飯 ↓


飯後的甜點是傳統豆花,但裡頭的醬料是黑糖水加上特製的『韓式柚子醬』口感真的很特別呢 ↓



涓豆腐 (板橋店)
地址:新北市板橋區文化路一段189 
電話:02-2272-5599
網址:http://www.dubuhouse.com.tw

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