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2014/5/19

來一場綠色美食饗宴~富田素食日本料理

富田主廚為前千壽屋素食日本料理行政研發主廚許師傅
他有著近20幾年蔬果養生食藝創作經驗,讓每位來店的客人吃的到營養美味及健康
這間店之前品就聽友人說料理超好吃,終於品也嚐到這美味(開心)
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店家隱身巷弄中,若是坐捷運只要搭到行天宮站出了一號出口
步行約5~10分鐘即可到達,交通非常方便
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店家的內外沒有過度裝潢屬於簡單、乾淨、明亮型
光看外表真的很難與日本料理聯想一起
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走進店內聽到的音樂是日本演歌,讓人有置身日本的錯覺?
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店的最後方為廚房及櫃檯
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每張桌子上己擺放整齊餐具及醬料,請大家自行取用
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富田現在優惠不加服務費10%,於是茶水為無限自行取用
來店每個人最低消費為250元
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當天提供的是 熱麥茶,品覺得搭著日式料理一起很對味
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餐點分為個人套餐及依每個人的價位需求由主廚製作無菜單料理
個人套餐價位介於400~450元之間
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主廚特製料理價格介於650~850元之間
品當天去消費方式好像己經沒有之前的吃到飽
於是品選擇「松膳食」650元套餐
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富田也可製作宴席料理
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每位消費滿500元就送甜點及水果,若未滿500元者只提供甜點
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店裡負責招呼的阿姨很熱情也會細心解說每一道佳餚
冷盤,旁邊會附二個小碟子,一個可裝醬汁、另一個則方便食用
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店裡的每道料理擺盤都像精緻的藝術品,讓品捨不得將它們吃下肚餒!
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蒟蒻生魚片,這口感超Q搭上芥末醬油好吃
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水果搭上醋醬汁很開胃
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胡麻四季豆口感清爽、四季豆脆也入味
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杏仁水果手捲,上方灑滿杏仁片,裡頭包著蘆荀還有牛蒡絲呢!
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雪山珍串
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這加州燒烤物,不管是醬汁或食材本身讓品一口吃的就超驚豔
每一口都很難忘這滋味,如果你們有來這道是必點丫
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味噌蘿蔔湯,上方有著海苔及青菜
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蘿蔔是採用大塊狀,於是服務的阿姨會提醒記得將它切小塊並與湯一起食用更入味
這味噌湯超濃郁有夠好喝
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左至右-->起司燒、味噌燒
這二個口感都超酥脆,醬汁也搭的將將好讓品一吃就上癮
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胡麻豆腐,服務的阿姨說這是純手工白芝麻製作而成的豆腐
外表金黃脆皮、豆腐口感超棉密,搭著特製醬汁一起入口有夠好吃
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炒烏龍麵,只是品不解這麼小份量主廚是怎麼炒出來的呢 XD
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水晶涼糕,它口感像炸過的麻糬很Q
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水果當天附的是西瓜
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品愛細細念
富田素食日本料理單價算是高價位
但堅持現點現做及使用高級食材的作風
它是間讓品會想在光顧的店家,分享給你們參考唷!

富田素食日本料理
地址:台北市中山區德惠街97-1號
電話:02-2587-2478、0920-803-638
營業時間:AM 11:00~PM 14:00、PM 17:00~PM 20:00
公休日:每週一

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