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2015/3/20

手工現做、傳統製麵~穗科(忠孝店)

穗科這間從台中紅到台北來的手打烏龍麵
店家是特別從日本拜師學藝之後再台開業
讓更多人能吃到正宗的日本味
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這次品與品妹來到的是穗科(忠孝店),門口處怖置的日式風更有著櫻花陪襯
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日式庭園、日式瓦房、小橋流水造景,你相信品是身在寸土寸金的台北市嗎?
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小Q本人表示 ((這太不可思議
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透過玻璃清楚可見師傅親手製麵過程
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店內裝潢走簡單素雅風,牆上掛著師傅手打烏龍麵照片做裝飾
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這一區的日式小攤位是專門料理煎餅的檯子
坐在這小攤位前,可清楚看到煎餅製作過程
一方面也能聞到那香味,看著那一塊塊好吃的煎餅,真的讓人愈看愈餓呀@@
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當天我們是坐這區域,桌與桌之間位置很大,哇嗄意
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店裡也有小包廂? 若是聚餐來這也不成問題
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桌上己整齊擺放好菜單、餐具、茶水,店裡也提供兒童餐具
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小Q這麼帥氣,你是把湯匙當牙籤在禿嗎 XD
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店裡除了必點的手打烏龍麵外,也有冷麵、小菜等可選擇
這裡餐點皆為單點式,價位屬於中高價位,當天品與品妹這餐花了800多 (大驚)
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味噌手捲野菜餅,捲餅內有著黑芝麻味噌搭著美生菜、胡蘿蔔、小黃瓜
餅皮Q彈,我們倆都覺得好吃
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味付杏鮑菇,新鮮切塊杏鮑菇讓不愛菇類的品也喜歡
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自慢冷麵加有機溫泉蛋
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看似簡單的烏龍麵、海苔絲、溫泉蛋卻有著不平凡的味道
麵條滑溜彈牙搭著湯汁、芝麻、海苔,這濃郁口感讓人一次就愛上
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原味上湯,湯裡看似像蔥,但其實它是麵麩,這口感清甜,品很快就喝光光(掩面)
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咖哩烏龍麵,咖哩有著獨特香氣、口感濃郁有點微辣,湯裡的料也超豐盛
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湯麵的麵條比冷麵粗,雖是泡在咖哩湯,卻不失口感一樣Q彈有勁
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黑玉胡麻豆腐,豆腐有著濃郁芝麻香氣
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豆漿抹茶布丁,這布丁甜度適中、口感軟滑,抹茶味濃郁
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穗科不管在食材或服務上我們都很滿意
有機會大家也來品嚐這手工現做、傳統製作的手打烏龍麵吧!
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穗科(忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 (近忠孝敦化站)
電話:02-2778-3737

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